我們平時吃飯時不可缺少的筷子應如何選擇呢？

1、竹筷。

自然竹子制作，無毒，環保的竹筷，是健康的首選。它經濟實惠，價格適中，遇高溫不變形，不容易產生刮痕和皺紋，不會暗藏細菌。建議指數為5星。

2、木筷。

同竹筷子一樣，木筷取材天然，具有手感好、遇高溫不變形等特點。但是木筷的質地往往比較柔軟，在使用和清潔時容易產生劃痕，細菌就隱藏不住，危害健康。因此喜歡使用木筷子的你，一定要注意加強清潔。建議指數4星。

在這里要注意，選竹、木筷時，**是選擇本色的，而不是“裸筷”，**有一層合格的生漆。涂有生漆的筷子防水，可以保證筷子的使用壽命，減少開裂，防止污垢隱藏。

3、不銹筷子

不銹筷子較為光亮、精致，但若長期與酸、堿、鹽等物質接觸，表面的氧化膜就會受到破壞，可能導致部分重金屬進入人體，危害健康。而不銹鋼筷子有些重，還具有導熱性，夾在熱騰騰的食物時容易燙到嘴唇，不太適合老人和兒童食用。

購買不銹鋼筷子時，可以看看標簽，一般304不銹鋼，屬于食品級，耐腐蝕性較好。建議指數為3星。

4、塑膠筷子

塑料筷子比較輕，但是質地比較脆，遇熱容易變形融化。而且一般塑料筷子顏色鮮艷，會直接產生對人體有害的物質，不建議長期使用。建議指數2星。

5、彩色筷子。

而在商超中，包有精美彩漆外衣的木筷，總比本色木筷賣得好，相對也貴一些。但是從衛生角度來看，彩漆筷子外層包著的漆膜質量還不確定，有的含有重金屬鉛和苯等有機溶劑，遇熱揮發，可能給健康帶來隱患，不推薦使用。建議指數2星。